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咖喱時蔬

食材 洋蔥1/2個 花菜100克  秋葵3根 草菇10個 ...



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食材


洋蔥1/2個 花菜100克  秋葵3根 
草菇10個 土豆1個 胡蘿卜半根
安記香泰國咖喱3小塊 椰漿100克

做法


1、洋蔥洗凈去皮,切成大塊。菜花洗凈掰成小朵。草菇對半剖開。秋葵洗凈切塊。土豆和胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。 
2、炒鍋注入油,大火加熱至5成熱,轉小火放入洋蔥炒香(用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分)
3、 加入土豆胡蘿卜翻炒至邊緣微微透明 ;
4、然后加菜花、草菇、椰漿繼續翻炒,再加一杯水,煮開后加入安記香泰國咖喱塊,攪拌至咖喱融化;
5、調成中火煮片刻,土豆和胡蘿卜可以被筷子戳穿時放入秋葵,大火收至湯汁濃稠即可。 


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